بالهنا والشفا : أجنحة الدجاج الحارة

المكوّنات
أجنحة دجاج - 500 جرام
ملح - بحسب الرغبة
فلفل - بحسب الرغبة
خلّ - بحسب الرغبة

لتحضير التتبيلة:
زبدة - إصبع صغير (100 جرام)
صلصة صويا - ملعقة كبيرة
خلّ - ملعقة صغيرة

شطّة - ملعقة صغيرة
زيت للقلي - بحسب الحاجة
لتحضير الصلصة:

مايونيز - 4 ملاعق كبيرة
عسل - ملعقة كبيرة
صلصة صويا - 3 ملاعق كبيرة

خردل - ملعقة صغيرة
شطّة - ملعقة صغيرة

طريقة العمل
1- في وعاء، اخلطي الأجنحة بالملح والفلفل والخلّ واتركيها منقوعة لنحو الساعة

2- لتحضير التتبيلة: في قدر، ذوّبي الزبدة ثمّ ضعي عليها الخلّ وصلصة الصويا والشطّة واخلطي حتى تتجانس المقادير
3- قلّي أجنحة الدجاج في قدر من الزيت العميق (إذا كانت اﻷجنحة صغيرة، تكون النار حامية؛ أمّا إذا كانت كبيرة فتكون النار متوسطة)4- عندما تنضج الأجنحة، ضعيها في قدر التتبيلة وحرّكي حتى تتغطى تمامًا

5- لتحضير الصلصة: في وعاء، أخلطي جيدًا المايونيز، العسل، صلصة الصويا، الخردل، الشطة
6- قدّمي الصلصة إلى جانب طبق الأجنحة المقلية المتبّلة.

المصدر: البوابة نيوز