بالهنا والشفا: وصفة السردين المقلي

السردين المقلي اكلة سمك شهية جدا تقدم مع ارز بالكاري و سلطة طحينة،بتكفي 4 اشخاص,وقت التحضير من ساعة لساعتين,
مقادير الاكلة

كيلو سردين
4 ثمرات فلفل الوان
lملح و فلفل و كسبرة مطحونة
ليمون
كوب و نصف دقيق
زيت للقلي

طريقة عمل وصفة السردين المقلي

يغسل جيدا و يعصر عليه ليمون
للخلطة : نمزج الثوم و الفلفل و الملح و الكسبرة و الكمونو نعصر ليمونتين ثم نحشي البطن و الخياشيو م نترك السمك في التتبيلة نصف ساعة
ثم يتبل في الدقيق و يقلي في زيت سخن غزير

المصدر: من: طباخة بوتاجاز