طريقة عمل البصارة للشيف أميرة شنب

البصارة

نقدم لكم طريقة عمل البصارة بخطوات الشيف أميرة شنب مقدمة برنامج أميرة في المطبخ على قناة سى بى سى سفرة.

مقادير طريقة عمل البصارة للشيف أميرة شنب:
1 كيلو فول مدشوش منقوع 12 ساعة
2 بقدونس
2 شبت
2 كزبرة
2 بصل
10 فص ثوم
ملح وكمون للبصل
2 بصل احمر جوليان
زيت ذرة
دقيق دقيق للتقلية
2 ملعقة ثوم مفروم
4 ملعقة كزبرة ناشفة
زيت - كمون

طريقة عمل البصارة للشيف أميرة شنب:
* ينقع الفول المدشوش لمدة 12 ساعة ثم يصفى ويسلق نصف سلقة، مع ربع ملعقة صغيرة من الكمون، ثم يضاف الثوم والبصل
* تضاف الكزبرة والشبت والبقدونس والملح على النار مع الفول
* يخلط البصل مع الدقيق والملح ثم يحمر في الزيت ثم يرفع جانبًا
* يشوح الثوم في الزيت مع الكزبرة والكمون والملح حتى يتجانسوا تمامًا، ويضافوا إلى البصارة وتضرب بالهاند بليندر، وتغرف وتزين بالبصل المحمر.

المصدر: قناة سى بى سى سفرة