آخر الأخبارالأسرة والطفل › بالهنا والشفا : طاجن اللحم للشيف أسامة السيد

صورة الخبر: طاجن اللحم
طاجن اللحم

قدمى طاجن اللحم بطعم ومذاق مختلف، للشيف أسامة السيد.

المقادير:
4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 بصل كبير قطع

2/1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
2/1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

1 عود قرفة
1 كيلو لحم ضأن

2/1 ملعقة صغيرة فلفل أبيض
ملح
4/1 ملعقة صغيرة زعفران

4 كوب ماء
الطريقة:

-في إناء على نار متوسطة يضاف البصل والبهارات مع التقليب حتى يلين ثم تضاف عود القرفة واللحم ويتبل الخليط بالملح والفلفل مع التقليب ويوضع الزعفران في قليل من الماء الدافئ لعدة دقائق، ثم يضاف للحم ويغطى اللحم بالماء ويترك حتى الغليان، تخفف الحرارة ويُغطى الاناء و يترك على نار هادئة لمدة 60 دقيقة أو حتى تمام نضج اللحم.

المصدر: el-balad

قد يعجبك أيضا...

أضف هذا الخبر إلى موقعك:

إنسخ الكود في الأعلى ثم ألصقه على صفتحك أو مدونتك أو موقعك

التعليقات على بالهنا والشفا : طاجن اللحم للشيف أسامة السيد

كن أول شخص وأضف تعليق على هذا الخبر الآن!

أكتب تعليقك
إسمك
البريد الإلكتروني

لن يتم إظهار بريدك الإلكتروني مع التعليق

الرقم السري
41380

من فضلك أكتب الرقم الظاهر أمامك في خانة الرقم السري

تابع وشارك ثورة 25 يناير على صفحتك في فيسبوك وتويتر الآن:

أخبار مصر الأكثر قراءة

كل الوقت
30 يوم
7 أيام