«البطاطا» تقوي المناعة وتقلل من الإصابة بالسرطان

البطاطا

البطاطا المشوية من الأكلات التي يقبل عليها كثير من الأطفال والكبار كنوع من أنواع الترفيه لأنها تباع وتؤكل في الشوارع والميادين والحدائق، دون معرفة أهميتها وفوائدها على الصحة.

ويقول الدكتور أحمد السيد أخصائى التغذية، إن البطاطا من الأطعمة الصحية التي تحتوي على اللون البرتقالي وهى غنية بمضاد الأكسدة بيتا كاروتين الذي يتحول إلى فيتامين A داخل الجسم الذي يقوى المناعة ويساعد في إبطاء عملية التقدم في السن وتقلل من احتمال الإصابة ببعض أنواع السرطان.

وأضاف "السيد"، أن البطاطا مصدر ممتاز لفيتامين C والألياف، وفيتامين B6 والبوتاسيوم، وبالتالى هي هامة وضرورية للأطفال لنموهم بشكل صحى وللكبار من أجل صحة أفضل، لذا على كل سيدة أن تقدمها دائما بأشكال مختلفة لأسرتها.

المصدر: فيتو