كباب حلة بالبطاطس
كباب الحلة من الأكلات المصرية الشهيرة التي يعشقها الكبار والصغار لطعمها اللذيذ وتتفنن السيدات دائما في طريقة عملها من أجل إسعاد أسرتها وتقدم لك بسمة السباعى اليوم طريقة سهلة لعمل كباب حلة بالبطاطس.
المكونات
كيلو لحم بقري
5 حبات بصل مقطع جوانح
2 فص ثوم مفروم
بطاطس مقطعة مكعبات
2 كوب مرقة
ملح وفلفل
حبهان
روز ماري
ورق لوري
2 ملعقة كبيرة سمن أو زيت
ملعقة صغيرة سكر
فحم شواء
الطريقة
نسخن ملعقة من السمن على نار عالية ونشوح اللحم على دفعات حتى لا تخرج ماءها، ثم نرفع اللجم من الحلة ونضع ملعقة سمن ونحمر البصل حتى يتحول للون الذهبي وتضاف ملعقة صغيرة من السكر في منتصف المقلاة حتى يذوب، ثم نقلبه مع البصل ثم يضاف الثوم ويقلب ويضاف اللحم، ونضيف المرق ويترك على نار متوسطة حتى ينضج اللحم مع وضع الملح والفلفل، ثم نضع البطاطس، وبعد تمام النضج نضع الفحمة المشتعلة في فنجان ونضع عليها قليل زيت ونغطي القدر 10 دقائق، ويقدم مع الأرز بالشعرية.
كن أول شخص وأضف تعليق على هذا الخبر الآن!