بالهنا والشفا : القرنبيط المقلى

تقدم الشيف "أمينة محمد" طريقة بسيطة لعمل القرنبيط المقلى، كونه من أكثر أصناف الطعام التى تعمل على ارتفاع درجة حرارة الجسيم، ليلائم الطقس الشتوى.

مقادير القرنبيط قرنبيطة متوسطة 2 بيضة كوب لبن 6 ملاعق دقيق زيت للتحمير

للتتبيلة: 6 فصوص ثوم مهروس ملعقة كبيرة كمون ملح وفلفل

طريقة التحضير - أولا قومى بتنظيف القرنبيط وقطعيه - ثم ضعيه فى ماء مغلى على النار حتى ينضج - اضيفى له ملح وفلفل - صفيه فى مصفى واتركيه حتى يبرد

لتجهيز الخلطة: فى الخلاط ضعى اللبن والدقيق والبيض والثوم والكمون والملح والفلفل واخلطيهم ثم ضعى القرنبيط فى الخلطة واتركيه ليتبل فترة ثم سخنى الزيت جيدا "للقرمشة " وضعى كل قطعة لكى تتحمر وقدميه ساخنا مع طبق سلطة خضراء.

المصدر: youm7