تبيّن في دراسة لباحثين من جامعة Washington State الأميركية، وكانت قد نشرت في تشرين الأوّل 2014 في الـ journal food chemistry، أنّ المواد غير القابلة للهضم في التفّاح، تحمي من الاضطرابات المرتبطة بالبدانة.
من المعروف عن التفاح أنّه من الفواكه التي تحوي بعض المواد غير القابلة للهضم وانها مختلفة الأصناف والأنواع. الهدف من هذه الدراسة، إذاً، هو مساعدة الفرد على التمييز بين أصناف التفاح واختيار تلك التي تساعده على مكافحة البدانة ومشاكلها.
فالتفاح الأخضر يساعد في نمو البكتيريا الصديقة في القولون نتيجة احتوائه على المركبات والمواد غير القابلة للهضم، من ضمنها الألياف والبوليفينول الغذائية، ونسبة منخفضة من الكربوهيدرات. فعلى الرغم من تعرّض هذه المواد للمضغ وأسيد المعدة والأنزيمات الهاضمة، تبقى هذه المواد على حالها عند وصولها إلى القولون، حيث يتمّ تخميرها من البكتيريا، وهذا ما يعود بالفائدة بالتالي لنمو البكتيريا الصديقة في الأمعاء.
أضف هذا الخبر إلى موقعك:
إنسخ الكود في الأعلى ثم ألصقه على صفتحك أو مدونتك أو موقعك
كن أول شخص وأضف تعليق على هذا الخبر الآن!