معلومة تهمكِ عن «الجوز»

فيما لايزال العالم يبحث عن دواء لعلاج الزهايمر، كشف باحثون أمريكيون في دراسة حديثة أن هذا الداء يمكن التقليل من مخاطره وإبطاء ظهوره خاصة عند كبار السن، إذا اتبع الأشخاص نظامًا غذائيًا يعتمد على الإكثار من تناول بذور عين الجمل أو «الجوز».

وأوضح العلماء في مختبر علم الأعصاب في معهد ولاية نيويورك أن اتباع نظام غذائي يعتمد على الإكثار من تناول بذور الجوز كان له تأثير قوى في التقليل من مخاطر الإصابة بداء الزهايمر وتأخير ظهوره.

ووجد الباحثون أن الجوز يحتوي على نسب مرتفعة من مضادات الأكسدة التي تساهم في الوقاية من الضمور الذي ينتج في العادة عن الإصابة بمرض الزهايمر.

ووفقا للدراسة، فإن الجوز يحتوى على كمية كبيرة من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة، خاصة حمض الفالينوليك وحمض اللينوليك، التي تساهم في الوقاية من المرض.

المصدر: الأناضول