آخر الأخبارالأسرة والطفل › بالهنا والشفا: فخدة خروف العيد المشوية بالخضار

صورة الخبر: فخدة خروف العيد
فخدة خروف العيد

مع اقتراب عيد الأضحى المبارك، أعاده الله علينا وعليكم جميعا بالخير واليمن والبركات، تبحث الكثير من النساء عن الوصفات والطبخات الجديدة لإعداد الولائم من لحم الضأن.

يقدم لكم الشيف عمرو بربري طريقة عمل فخدة خروف مشوية بالخضار، وهو طبق صحي ومناسب لعيد الأضحى المبارك.

المكونات:
فخدة خروف منظفة
بهارات مشكلة
زيت زيتون
لبن رايب
خل
خضار مشكل مثل: جزر وبطاطا وبصل
زعتر ناشف

الطريقة
تدهن الفخدة بالخل والبهارات المشكلة، ثم تنقع باللبن بعد دهانها باللبن وزيت الزيتون توضع ليلة كاملة بالثلاجة بالنقع، وفى ثاني يوم تقطع الخضار وتوضع في صينية، وحول الفخدة يرش زعتر ناشف على الوجه للنكهة وتغطى ونضعها بالفرن لحين الاستواء، وتقدم بجانب أرز.

المصدر: رويترز

قد يعجبك أيضا...

أضف هذا الخبر إلى موقعك:

إنسخ الكود في الأعلى ثم ألصقه على صفتحك أو مدونتك أو موقعك

التعليقات على بالهنا والشفا: فخدة خروف العيد المشوية بالخضار (1)

كريمان‏01 ‏أكتوبر, ‏2014

نصائح شيف فخدة اللحم سواء عجالى أو بتلو أو ضانى لحمة حمراء تقل نسبة الدهون بها أجمل طرق الطهى نفس طريقة اللحمة الباردة مع أختلاف بسيط مأترك الفخد كما هى بالعظمة فى الضانى الصغير أو البتلو الرضيع تتبل بالطريقة المعتادة مع عمل شقوق لوضع التتبيلة بداخلها وقليل من السمن البلدى تسلق بماء قليل مع أضافة بصلة وملح وفلفل أسمر ومعلقة سمن بلدى كبيرة حتى النضج أمما أن تشوى ع الفحم دون تقطيع وأمما أن تحمر بالسمن البلدى وتقطع ترنشات أخيرا ممكن أن تلف بورقة لحم بالخضار بالطريقة المعتادة الأجمل الشوى

أكتب تعليقك
إسمك
البريد الإلكتروني

لن يتم إظهار بريدك الإلكتروني مع التعليق

الرقم السري
56277

من فضلك أكتب الرقم الظاهر أمامك في خانة الرقم السري

تابع وشارك ثورة 25 يناير على صفحتك في فيسبوك وتويتر الآن:

أخبار مصر الأكثر قراءة

كل الوقت
30 يوم
7 أيام