بالهنا والشفا: وصفة ارانب بالمستردة

المكونات

ملعقتين سمن
كوبين مرقة
ارنب منظف جيدا و مقطع
ملعقة صغيرة سكر

بصلة كبيرة مبشورة
ملح و فلفل حسب الرغبة
ملعقة كبيرة دقيق

نصف كوب خل
علبة مشروم
ملعقتين مستردة كبار

طريقة التحضير

يشوح البصل في السمن جيدا جدا

يوضع فوقه الارنب و المشروم و المرقة و يغطي حتي يقترب الارنب من النضج
يخرج الارنب فقط من الوعاء و تضاف ملعقة الدقيق مع الخل و المتسردة السكر و يقلبون جيدا مع باقي المكونات الموجودة في الحلة

يضاف الارنب مرة اخري و يقلب في الخليط علي النار الهادئة و يترك حتي تمام النضج
يقدم ساخنا مع بطاطس او ارز ابيض

المصدر: من: طباخ بوتاجاز